Description
Des carrés sucrés croustillants qui mélangent sirop d’érable et dattes hachées, parfaits pour le goûter.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 6 tasses de céréales Rice Krispies
- 30 grandes guimauves à l’érable
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de vanille
- 3/4 tasse d’eau
- 3/4 tasse de sirop d’érable
- 500 à 600 grammes de dattes dénoyautées et hachées
- 1 3/4 tasses de farine de blé entier
- 1 3/4 tasses de flocons d’avoine ou un mélange multigrains
- 4 cuillères à soupe de flocons de sucre d’érable
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2/3 tasse de margarine fondue
Préparation
- Préparer la garniture de dattes : Dans une casserole, porter à ébullition l’eau et le sirop d’érable. Incorporer les dattes hachées et dénoyautées. Laisser mijoter à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à obtenir une purée épaisse, environ 10 à 15 minutes. Réserve ça.
- Faire fondre le beurre dans une grande casserole. Ajouter les guimauves et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient complètement fondues et que le mélange soit lisse. Retirer du feu, ajouter la vanille et, si désiré, 2 cuillères à soupe de sirop d’érable. Incorporer les Rice Krispies jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
- Garnir un moule carré de 9 pouces (23 cm) de papier sulfurisé et le beurrer. Presser fermement la moitié du mélange de Rice Krispies au fond du moule à l’aide d’une spatule bien graissée pour créer une base croustillante. Réserve l’autre moitié.
- Mélanger dans un bol la farine, les flocons d’avoine, les flocons de sucre d’érable, la levure chimique, le sel et la cannelle. Incorporer la margarine fondue et le sirop d’érable jusqu’à obtenir une pâte légèrement friable mais cohésive.
- Étaler délicatement la garniture de dattes sur la base de Rice Krispies et bien lisser. Couvrir avec le reste du mélange de Rice Krispies, en pressant légèrement, ou mélanger une partie de la croûte supérieure avec le reste des Rice Krispies pour un croustillant accru. Saupoudrer de cannelle, de flocons d’avoine et de flocons d’érable à ton goût.
- Préchauffer le four à 350°F (180°C). Enfourner pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré. Optionnel : à la fin, arroser d’un peu de sirop d’érable et passer sous le gril pendant 1 minute, en surveillant attentivement pour éviter que ça ne brûle. Laisser refroidir pendant 15 à 20 minutes avant de couper en carrés.
Notes
Laisser refroidir complètement avant de couper en carrés pour éviter qu’ils ne se décomposent.
Nutrition
- Serving Size: 1 carré
- Calories: 220
- Sugar: 15g
- Sodium: 180mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg
Mots clés: Rice Krispies, dessert, dattes, sirop d'érable, goûter