Description
Des cookies croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, parfaits pour tout moment de plaisir.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 125 g de beurre demi-sel
- 110 g de sucre complet muscovado ou sucre de coco
- 60 g de sucre blanc
- 1 gros œuf bio
- 275 g de farine T55
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (Maïzena)
- 1/2 cuillère à café de sel fin ou fleur de sel
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé
- 200 g de chocolat noir en pépites
- 12 cuillères à café de pâte à tartiner au chocolat noisette
Préparation
- Place les 12 cuillères à café de pâte à tartiner au congélateur pendant au moins 1 heure.
- Fais fondre le beurre et laisse-le tiédir.
- Mélange le sucre blanc et le sucre muscovado dans un grand bol.
- Ajoute le beurre fondu, l’œuf et la vanille, puis mélange bien.
- Incorpore la farine, la fécule de maïs, la levure chimique et le sel.
- Ajoute les pépites de chocolat et mélange.
- Couvre et laisse reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffe le four à 170°C.
- Forme 12 boules et place une cuillère de pâte à tartiner au centre, puis referme la pâte.
- Dispose sur une plaque et enfourne pendant 11 minutes.
- Ajoute des pépites de chocolat et une pincée de fleur de sel sur le dessus.
- Laisse tiédir sur une grille.
Notes
Assurez-vous de préchauffer le four et de laisser reposer la pâte pour de meilleurs résultats.
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 200
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 20mg
Mots clés: cookies, chocolat, dessert, rapide, simple