Description
Un plat réconfortant de coquilles de pâtes farcies à la viande de bœuf, sauce tomate et crème, gratinées au fromage.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 300 g de pâtes coquilles
- 300 g de bœuf haché
- 1 oignon moyen, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 400 g de sauce tomate
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage mozzarella râpé
- 50 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à soupe de persil frais, ciselé
Préparation
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, fais cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutte-les et mets-les de côté.
- Dans une poêle, chauffe l’huile d’olive, puis ajoute l’oignon et l’ail. Fais revenir le tout pendant environ 2 minutes.
- Incorpore ensuite le bœuf haché et fais-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Ajoute le paprika, l’origan, le sel et le poivre.
- Incorpore la sauce tomate et laisse mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoute la crème fraîche à la sauce et ajuste l’assaisonnement.
- Mélange les pâtes égouttées avec la sauce et transfère le tout dans un plat allant au four.
- Saupoudre le dessus avec la mozzarella et le parmesan.
- Préchauffe le four en mode grill à 200°C, puis enfourne pendant environ 10 minutes.
- Sers chaud, garni de persil frais ciselé.
Notes
Pour une version légère, remplace la crème fraîche par du yaourt grec.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
Mots clés: coquilles, bœuf, gratin, pâtes, recette italienne, comfort food, cuisine facile