Description
Une délicieuse recette de coquilles farcies avec une sauce Stroganoff crémeuse, facile à réaliser et parfaite pour un repas réconfortant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 16 coquilles géantes
- 1 contenant de champignons de Paris (227 g), tranchés
- 454 g de bœuf haché mi-maigre
- 500 ml de bouillon de bœuf
- 60 ml de crème sure (14%)
- 1 petit oignon, haché
- 2 c. à thé d’ail haché
- 2 c. à soupe de persil frais haché (facultatif)
Préparation
- Préchauffe ton four à 190 °C (375 °F).
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, fais cuire les coquilles al dente, puis égoutte-les.
- Dans la même casserole, fais chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoute les champignons et fais-les cuire pendant 5 à 7 minutes, puis réserve-les.
- Dans la même casserole, fais cuire le bœuf haché avec l’oignon et l’ail pendant 5 à 7 minutes.
- Incorpore les champignons et 250 ml de bouillon de bœuf, puis porte à ébullition.
- Ajoute la crème sure et mélange bien.
- Remplis les coquilles avec la préparation au bœuf.
- Dans un plat de cuisson, verse le reste du bouillon. Dispose les coquilles dans le plat et fais cuire au four pendant 15 à 18 minutes.
- Si tu le souhaites, tu peux garnir de persil au moment de servir.
Notes
Ne pas assaisonner suffisamment ou cuire les coquilles trop longtemps. Le persil apporte une touche de couleur.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Mots clés: coquilles farcies, bœuf Stroganoff, recette facile, dîner, cuisine française