Description
Un dessert juteux et croustillant de pêches, servi avec une sauce crémeuse à l’érable.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 5 à 6 pêches fraîches
- 1 tasse de farine
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse de sucre brun léger, bien tassé
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de muscade moulue
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 bâton de beurre (1/2 tasse)
- 1/2 citron (zeste et jus)
- 7 cuillères à soupe de sirop d’érable, divisé
- 1 1/2 tasses de crème fouettée
- 3 cuillères à soupe de sirop de maïs léger
Préparation
- Mélangez la farine, le sucre, le sucre brun léger, la cannelle, la muscade et le sel dans un bol.
- Coupez le beurre en petits morceaux et ajoutez-le au mélange de farine.
- Épluchez vos pêches, ajoutez le zeste et le jus de citron, puis 2 cuillères à soupe de sirop d’érable.
- Versez le mélange de pêches dans un plat et recouvrez-le avec le mélange de miettes.
- Couvrez de papier d’aluminium et enfournez à 175°C (350°F) pendant 15 minutes.
- Retirez le papier et laissez cuire encore 20 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Pour la sauce, versez la crème fouettée, 5 cuillères à soupe de sirop d’érable et 3 cuillères à soupe de sirop de maïs dans une casserole. Remuez jusqu’à épaississement.
- Versez la sauce sur le croustillant avant de servir chaud.
Notes
Vous pouvez utiliser des abricots ou des pommes si vous n’avez pas de pêches. Cette recette peut être préparée à l’avance.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 35mg
Mots clés: croustillant, pêches, dessert, sirop d'érable, recette facile