Description
Découvrez la recette des Galettes de Pain, de délicieuses brioches françaises faciles à réaliser.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 œuf bien battu
- 1 c. à soupe de levure Fleishmann’s
- ½ tasse d’eau tiède
- 2½ c. à thé de sucre
- 1¼ tasse de sucre
- 1¼ tasse de lait + 2 c. à soupe d’eau
- 1 c. à thé de sel
- 5 tasses de farine
- 1/3 tasse de gras (dont 2 c. à soupe de gras, le reste beurre)
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
- ¼ tasse de sucre pour le sirop
- ¼ tasse d’eau pour le sirop
Préparation
- Dans un bol, versez la demi-tasse d’eau tiède, ajoutez un peu de sucre et la levure. Laissez reposer environ 10 minutes.
- Faites chauffer le lait jusqu’à ébullition, ajoutez le sucre, le sel et le gras, puis mélangez bien. Laissez refroidir 5 minutes.
- Ajoutez l’œuf battu et le mélange de levure au mélange de lait.
- Dans un autre bol, mélangez la poudre à pâte avec la farine, puis incorporez le mélange liquide.
- Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une belle boule qui ne colle pas.
- Formez une grande boule, badigeonnez-la de beurre fondu et laissez lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Pétrissez de nouveau, divisez la pâte en portions, façonnez des boules, et déposez-les dans des assiettes beurrées.
- Préchauffez le four à 350 °F (180 °C) et faites cuire pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Pour le sirop, faites bouillir ¼ tasse de sucre avec ¼ tasse d’eau et badigeonnez les brioches si désiré.
Notes
Assurez-vous de peser la farine et de ne pas zapper les étapes pour un meilleur résultat.
Nutrition
- Serving Size: 1 galette
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: brioche, pâtisserie, recette française, Galettes de pain