Description
Des lasagnes simples et réconfortantes, avec des couches de viande savoureuse, de béchamel crémeuse, et un gratinage doré.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de viande hachée de bœuf
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400 g de pulpe de tomate
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à café d’origan séché
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- 1 pincée de noix de muscade
- 9 à 12 feuilles de lasagnes précuites
- 150 g de mozzarella râpée
- 100 g de parmesan râpé
- Quelques feuilles de persil pour la déco (optionnel)
Préparation
- Prépare la sauce bolognaise : Dans une grande poêle, fais chauffer l’huile d’olive. Ajoute l’oignon et l’ail finement hachés, fais revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Incorpore la viande : Ajoute la viande hachée et fais-la dorer soigneusement.
- Ajoute la pulpe de tomate : Incorpore la pulpe de tomate, le concentré, et l’origan. Assaisonne avec du sel et du poivre. Laisse mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
- Fais la béchamel : Dans une casserole, fais fondre le beurre. Incorpore la farine pour obtenir un roux homogène. Ensuite, incorpore le lait progressivement en fouettant. Assaisonne avec du sel, du poivre et une pincée de muscade. Laisse épaissir pendant 5 à 7 minutes.
- Assemble les lasagnes : Dans un plat à gratin, étale une fine couche de béchamel. Ajoute une couche de feuilles de lasagnes, puis une couche de sauce bolognaise, suivie d’une autre couche de béchamel. Saupoudre de mozzarella et répète les étapes.
- Fais cuire : Préchauffe ton four à 180°C. Enfourne pendant 40 à 45 minutes. Laisse reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
Cette recette est personnalisable avec des légumes ou des épices. Les lasagnes se réchauffent facilement et peuvent être congelées avant la cuisson.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 7g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: lasagnes, recette italienne, plat réconfortant, béchamel, viande hachée