Description
Une omelette simple et délicieuse aux asperges et petits pois, parfaite pour impressionner ou se faire plaisir.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 œufs
- 150 g d’asperges vertes
- 80 g de petits pois frais ou surgelés
- 10 g de beurre
- Sel
- Poivre
- Quelques brins de ciboulette ciselée
Préparation
- Chauffe l’eau : Commence par faire chauffer une casserole d’eau salée.
- Plonge les pointes d’asperges dans l’eau bouillante pendant 2 minutes.
- Fais cuire les petits pois dans la même eau pendant 2 minutes, puis égoutte-les.
- Bats les œufs avec une pincée de sel et de poivre dans un saladier.
- Fais fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Verse les œufs battus dans la poêle et laisse-les cuire sans toucher pendant environ 1 minute.
- Répartis les asperges et les petits pois sur l’omelette lorsque les bords commencent à se raffermir.
- Plie l’omelette en deux et continue à cuire pendant 1 à 2 minutes selon ta préférence de cuisson.
- Glisse délicatement l’omelette sur une assiette et parsème-la de ciboulette ciselée.
Notes
Varie les légumes selon tes envies, et n’hésite pas à ajouter du fromage si tu aimes.
Nutrition
- Serving Size: 1 omelette
- Calories: 280
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 370mg
Mots clés: omelette, asperges, petits pois, brunch, recette facile