Description
Une omelette délicieuse et rapide à préparer, remplie de saumon fumé et assaisonnée d’aneth pour une explosion de saveurs.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 œufs (≈200 g)
- 100 g de saumon fumé, coupé en lanières
- 1 c. à s. de ciboulette ou d’aneth frais (≈5 g)
- 1 c. à s. de crème fraîche épaisse (≈15 g)
- 1 c. à s. de beurre (≈10 g)
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Préparation
- Bats les œufs dans un bol avec la crème fraîche, puis assaisonne de sel et de poivre.
- Fais fondre le beurre dans une petite poêle à feu moyen.
- Verse le mélange d’œufs dans la poêle et laisse cuire sans toucher pendant environ 1 minute.
- Répartis les lanières de saumon sur la surface encore légèrement baveuse de l’omelette.
- Plie délicatement l’omelette en deux et continue la cuisson pendant 1 à 2 minutes supplémentaires.
- Glisse l’omelette sur chaque assiette et ajoute un tour de moulin à poivre, si désiré.
Notes
Pour varier les saveurs, remplace le saumon par du fromage de chèvre ou ajoute des légumes comme des épinards ou des tomates cerises.
Nutrition
- Serving Size: 1 omelette
- Calories: 300
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 400mg
Mots clés: omelette, saumon fumé, recette rapide, brunch, cuisine française