Description
Ces pâtes crémeuses au poulet cajun allient une sauce délicatement onctueuse et un assaisonnement épicé pour un repas simple mais mémorable.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 escalopes de poulet coupées en lamelles
- 1 c. à soupe d’assaisonnement cajun
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 gousses d’ail émincées
- 200 ml de crème liquide entière (30% MG)
- 50 g de parmesan râpé
- 1/2 cube de bouillon de volaille (facultatif)
- 1 petite poignée de persil frais haché
- 250 g de penne ou de tagliatelles
Préparation
- Fais cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutte-les en réservant un peu d’eau de cuisson.
- Dans un bol, mélange les morceaux de poulet avec l’assaisonnement cajun, un peu de sel et de poivre.
- Dans une grande poêle, chauffe l’huile d’olive à feu moyen-vif et fais revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit, environ 5 à 7 minutes. Réserve-le.
- Dans la même poêle, fais fondre le beurre, puis ajoute l’ail émincé et fais-le revenir pendant 30 secondes.
- Verse la crème liquide, ajoute le parmesan râpé et, si tu le souhaites, un petit morceau de bouillon de volaille. Laisse mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Remets le poulet dans la sauce, puis ajoute les pâtes égouttées. Mélange bien pour enrober toutes les pâtes. Si nécessaire, ajoute de l’eau de cuisson pour ajuster la consistance. Servez chaud avec du persil haché.
Notes
N’oubliez pas de réserver l’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance de la sauce.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: Pâtes, Poulet, Cajun, Recette facile, Cuisine italienne