Description
Une délicieuse polenta crémeuse au fromage, parfaite pour tous les amateurs de plats réconfortants.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 160 g de polenta instantanée
- 800 ml d’eau ou de bouillon de légumes
- 40 g de beurre
- 60 g de parmesan râpé
- Copeaux de parmesan pour le dressage
- Quelques brins de thym frais
- Sel et poivre
- Une pincée de paprika doux (facultatif)
Préparation
- Portez à ébullition l’eau ou le bouillon dans une casserole.
- Ajoutez une pincée de sel.
- Incorporez la polenta en pluie fine en remuant avec un fouet.
- Réduisez le feu et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes en remuant constamment.
- Retirez la casserole du feu, puis ajoutez le beurre et le parmesan râpé.
- Mélangez bien jusqu’à ce que tout soit fondu et homogène.
- Sers la polenta chaude dans des bols, garnis de copeaux de parmesan et de thym.
Notes
Évitez d’oublier le sel et ne pas trop liquide la polenta pour un résultat parfait.
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: polenta, fromage, italien, réconfort, plat simple