Description
Découvrez comment préparer un délicieux pouding chômeur à l’érable, un trésor de la cuisine québécoise, avec des ingrédients simples pour un dessert réconfortant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 375 ml d’eau
- 250 ml de sirop d’érable
- 250 ml de cassonade
- 375 ml de farine
- 10 ml de poudre à pâte
- 1,25 ml de sel
- 125 ml de beurre ramolli
- 125 ml de sucre
- 5 ml d’extrait de vanille
- 2 œufs
- 80 ml de lait 2 %
- 60 ml de flocons d’érable
Préparation
- Préchauffe le four à 180 °C (350 °F).
- Combine l’eau, le sirop d’érable et la cassonade dans une casserole, puis apporte à ébullition.
- Retire la casserole du feu une fois que ça bout.
- Mélange la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol.
- Utilise un batteur électrique pour fouetter le beurre ramolli avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoute les œufs un à un, en fouettant bien après chaque ajout.
- Incorpore le lait tout en continuant à fouetter.
- Ajoute progressivement les ingrédients secs au mélange humide.
- Incorpore les flocons d’érable, en remuant délicatement.
- Verse le sirop préparé dans un moule carré de 20 cm et recouvre-le délicatement de la pâte.
- Enfourne pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Laisse tiédir avant de servir.
Notes
Peut être servi avec une boule de glace à la vanille. Fait un excellent dessert à partager.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 55g
- Sodium: 180mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 66g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg
Mots clés: pouding chômeur, dessert québécois, sirop d'érable