Description
Des tartines croustillantes et crémeuses, rehaussées d’un zeste de citron et de basilic frais, parfaites pour impressionner vos invités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 baguette rustique ou pain de campagne (environ 250 g)
- 250 g de ricotta fraîche
- 1 citron non traité (zeste uniquement)
- 1 petite poignée de feuilles de basilic frais
- 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 pincée de sel fin
- Poivre du moulin au goût
Préparation
- Découpez la baguette en tranches d’environ 1 à 1,5 cm d’épaisseur et faites-les légèrement dorer au four à 180°C jusqu’à obtention d’une belle couleur dorée.
- Dans un bol, assouplissez la ricotta avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, une pincée de sel, du poivre, et quelques feuilles de basilic finement ciselées.
- Lavez le citron et râpez le zeste.
- Sur chaque tranche de pain grillé, étalez une généreuse couche de crème de ricotta, puis décorez de feuilles de basilic et de zeste de citron.
- Terminez par un filet d’huile d’olive avant de servir.
Notes
Ces tartines peuvent être préparées 2 heures avant le service. Ajoutez l’huile d’olive juste avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg
Mots clés: tartines, ricotta, basilic, citron, apéro, recette rapide