Description
Une salade de pommes de terre crémeuse avec des herbes fraîches, parfaite pour les barbecues et les dîners.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 800 g de pommes de terre (type chair ferme)
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 petite échalote (ou oignon rouge)
- 1 gousse d’ail (facultatif)
- 1 petit bouquet de persil frais
- Quelques brins de ciboulette
- Sel et poivre (optionnel)
- 1 cuillère à café de vinaigre ou de jus de citron
Préparation
- Fais cuire les pommes de terre : Rince-les soigneusement sans les éplucher. Plonge-les dans une grande casserole d’eau salée et fais-les cuire pendant environ 20 à 25 minutes.
- Prépare les ingrédients : Découpe les pommes de terre en morceaux de taille moyenne. Émince l’échalote et écrase l’ail si désiré. Hache le persil et la ciboulette.
- Prépare la sauce : Dans un saladier, mélange la mayonnaise, la crème fraîche et la moutarde. Ajoute l’ail écrasé, du sel et du poivre, ainsi qu’un filet de vinaigre ou de jus de citron.
- Mélange délicatement : Ajoute les pommes de terre encore tièdes et incorpore l’échalote et les herbes.
- Ajuste l’assaisonnement et dispose quelques herbes fraîches sur le dessus. Laisse reposer au frais pendant une heure avant de servir.
Notes
Peut-être préparé à l’avance pour un meilleur mélange des saveurs.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 15mg
Mots clés: salade de pommes de terre, recette facile, été, barbecue, accompagnement