Description
Des tacos délicieux et crémeux remplis de bœuf savoureux et de fromage fondant, parfaits pour une soirée entre amis ou en solo.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1–2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen, haché
- 1,5 kg de bœuf haché
- Assaisonnement pour tacos, au goût
- 2 cuillères à soupe de beurre
- ⅓ tasse de farine tout usage
- 2 ½ tasses de lait
- 2 boîtes de tomates Rotel avec piments verts (10 oz chacune), non égouttées
- 2 blocs de fromage cheddar, fraîchement râpé
- ⅓ tasse de crème aigre
- Quelques gouttes de sauce piquante, au goût
- Coques de tacos parfumées au fromage nacho
- Riz espagnol, facultatif
Préparation
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne tendre et translucide.
- Incorporez le bœuf haché, en assaisonnant généreusement avec l’assaisonnement pour tacos. Faites cuire jusqu’à ce que le bœuf soit bien doré.
- Retirez le bœuf de la casserole, en gardant un peu de jus pour la saveur.
- Faites fondre le beurre dans la même casserole à feu moyen. Ajoutez la farine et faites cuire pendant 1 à 2 minutes.
- Ajoutez lentement le lait, en fouettant constamment jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Incorporez les tomates Rotel non égouttées, puis le fromage cheddar râpé jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Ajoutez la crème aigre, la sauce piquante et l’assaisonnement pour tacos selon votre goût.
- Remettez le bœuf et l’oignon dans la casserole et mélangez bien. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C. Disposez les coques de tacos sur une plaque de cuisson et réchauffez-les pendant environ 5 minutes.
- Remplissez les coques de tacos avec le mélange de bœuf au fromage et servez chaud.
Notes
Évitez de trop griller la viande pour ne pas la rendre sèche. Utilisez du fromage de qualité pour les meilleurs résultats.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Mots clés: tacos, boeuf, fromage, recette facile, dîner